Cafeaua la ibric

Fiecare zi începe cu o cafea aromată şi aburindă ...
O cafea aromată se prepară astfel: punem pe foc ( foc mic, la minimum) ibricul care conţine apă rece, cafea ( fin măcinată) şi zahăr. Ultimele ingrediente menţionate ( cafeaua şi zahărul) se pun de la început. Cafeaua trebuie să fiarbă încet şi mult. În felul acesta, se formează caimacul spumos, cafeniu închis.

Gutui coapte cu miere și scorțișoară

                                             

Toţi acei ce-ntreaga vară

Au lucrat din zori în seară,

Toamna au roade bogate

Au şi fructe, şi bucate ,

Mere,

Pere,

În panere.

Prune

Bune

Şi alune,

Şi gutui

amărui,

Cu puf galben

Ca de pui.

Şi tot felul de legume,

De nu le mai ştii pe nume.

                               (Toamna, Demostene Botez)

Un desert aromat, ușor de făcut și extrem de gustos!

Se curăță gutuile de puf, se spală și se taie în două. Cu un cuțit ascuțit se elimină sâmburii și miezul tare. Peste gutui se presară scorțișoară și în mijocul fiecărei bucăți se pune miere. Din când în când , gutuile se stropesc cu siropul obținut prin topirea mierii.

 Gutuile se introduc la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Poftă bună !